












Der Violettgrauer Ellerling (Cuphophyllus lacmus) ist ein Pilz mit dem Speisewert ausgezeichnet. Die Hauptsaison erstreckt sich von Juli bis Oktober. Er wächst bevorzugt auf Boden, Wiese. Ein charakteristisches Merkmal ist seine Hygrophanität (Änderung der Hutfarbe bei Nässe).
Der 1–5 cm breite Hut ist blau-braun-weiß-grau-rosa gefärbt. Die Form ist meist kegelförmig, schirmförmig, geriefter Hut. Er ist hygrophan (Die Hutfarbe ändert sich bei Feuchtigkeit).
Die Unterseite zeigt Farben von blau/weiß/grau/rosa. Sie sind herablaufend, angewachsen.
Der Stiel ist blau-weiß-grau. Besondere Merkmale: hohl, faserig.
Er hat einen milden Geschmack. Das Sporenpulver ist weiß.
