Der pleurotus columbinus (Pleurotus columbinus) ist ein Pilz mit dem Speisewert ausgezeichnet. Die Hauptsaison erstreckt sich von Januar bis Dezember. Er wächst bevorzugt auf Holz.
Der 1–44 cm breite Hut ist grau-blau-braun-gelb-grün gefärbt. Die Form ist meist trichterförmig.
Die Unterseite zeigt Farben von blau/grau/weiß. Sie sind herablaufend, angewachsen.
Der Stiel ist grau-weiß-gelb. Besondere Merkmale: flocken, faserig.
Er hat einen pilzigen Geruch. Er hat einen milden Geschmack. Das Sporenpulver ist weiß, violett.
