












Der Rotstieliger Leder-Täubling (Russula olivacea) ist ein Pilz mit dem Speisewert ausgezeichnet. Die Hauptsaison erstreckt sich von Mai bis November. Er wächst bevorzugt auf Boden. Ein charakteristisches Merkmal ist seine Hygrophanität (Änderung der Hutfarbe bei Nässe).
Der 4–21 cm breite Hut ist rot-orange-rosa-grün-braun-gelb gefärbt. Die Form ist meist schirmförmig, andere, trichterförmig. Er ist hygrophan (Die Hutfarbe ändert sich bei Feuchtigkeit).
Die Unterseite zeigt Farben von gelb. Sie sind angewachsen.
Der Stiel ist rot-rosa-weiß-orange. Besondere Merkmale: brüchig, hohl.
Er hat einen pilzig, süßen Geruch. Er hat einen mild, pilzigen Geschmack. Das Sporenpulver ist gelb.
